真伪鉴别

中药材真伪鉴别是确保中药材质量和临床疗效的关键环节，主要有以下几种方法：

性状鉴别

• 外观特征观察：仔细查看中药材的形状、大小、颜色、表面纹理、质地等。如正品人参主根呈纺锤形或圆柱形，表面灰黄色，有纵皱纹及横纹，质地坚实；而伪品可能形状不规则，颜色、纹理等与正品有差异。

• 气味辨别：通过闻中药材的气味来鉴别。如檀香具有独特的香气，而伪品可能没有这种香气或有其他异味。

• 味道品尝：品尝中药材的味道，但需注意有些中药材具有毒性，不能随意品尝。如正品乌梅味酸，伪品可能味道不同。

显微鉴别

• 组织构造观察：将中药材制成切片，在显微镜下观察其组织构造，包括细胞形状、大小、细胞壁厚度、细胞内含物等。如正品大黄根茎横切面可见星点，而伪品则无此特征。

• 粉末特征分析：对中药材粉末进行显微观察，分析其淀粉粒、草酸钙结晶、纤维、石细胞等特征。如正品甘草粉末中可见晶纤维，伪品可能不具备。

理化鉴别

• 化学反应：利用中药材中的化学成分与特定试剂发生的化学反应来鉴别。如将黄连粉末加稀盐酸，加热后可呈现出红色，以此来鉴别黄连的真伪。

• 薄层色谱法：将中药材提取物点样于薄层板上，用展开剂展开后，观察斑点的位置、颜色、大小等与标准品或对照药材是否一致。如鉴别丹参时，可通过薄层色谱观察丹参酮的斑点特征。

• 高效液相色谱法：通过对中药材中化学成分的高效液相色谱图进行分析，与标准品或对照药材的色谱图进行比对，判断其真伪。如检测人参中的人参皂苷含量及色谱峰特征。

• 紫外-可见分光光度法：利用中药材在特定波长下的吸收光谱特征来鉴别。如检测金银花在一定波长下的吸光度，与正品的标准曲线进行对比。