别名

中文名:红曲米

拉丁文名:Fermentum Rubrum

英文名:Red rice

拉丁植物动物矿物名:Monascus purpureus Went

别名:

赤曲、丹曲、红米、福曲、红大米、红槽

概述

本品为曲霉科红曲霉属真菌红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。《本草经疏》记载:“红曲，消食健脾胃与神曲相同，而活血和伤,惟红曲为能,故治血痢尤为要药。得降香、通草、鲮鲤甲、没药,治上部内伤,胸膈作痛,或怒伤吐血,和童便服有效;同黄连、白扁豆、莲肉、黄芩、白芍、升麻、干葛、乌梅、甘草、滑石、橘红治滞下;同续断、番降香、延胡索、当归、通草、红花、牛膝、没药、乳香治内伤瘀血作痛;同泽兰、牛膝、地黄、续断、蒲黄、赤芍药治产后恶露不尽腹中痛。"《本草求原》称 :"粳米饭加酒曲音造,变为真红,能走营气以活血,燥胃消食。凡七情六欲之病于气以致血涩者，皆直佐之。故治冷滞赤白痢、跌打损伤、经闭、产后恶血。”

产地分布

本品主产于江西、浙江、福建、广东、台湾等地。

形态特征

菌丝体大量分枝，初期无色，渐变为红色,老后紫红色;菌丝有横隔,多核,含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子。分生孢子褐色，(6-9)pmx(7-10)pm。在另外菌丝顶端还产生橙红色单个球形子囊壳(闭囊壳);闭囊壳橙红色，近球形，直径25-75um,内含多个子囊。子囊球形,含8个子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，无色或淡红色，(5.5-6)μmx(3.5-5)um。

生态环境

此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培养基进行人工培养，使之成红曲米。

采收加工

炮制:

取原药材，筛净灰屑，拣去杂质。

形状规格

药材性状:

红曲呈长卵形、类椭园柱形或不规则形，略扁，长5-8mm,宽2-3.5mm,厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色，凹凸不平,有的具浅纵、横纹理。质脆,易沿横纹理断开，断面平齐，边缘红色至暗红色，中部略凹，白色至浅红色。气特异，味淡、微甘，以红透质酥、陈久为佳。

性味功能

甘,温，无毒。归肝，,胃,大肠经。有活血化瘀，健消食的功效。用于饮食积滞,脘腹胀满，赤白下痢产后恶露不尽，跌打损伤等症，

药理作用:

降压、降脂的作用，抑菌的作用。

真伪鉴别

粉末特征:淡红色。菌丝有隔、多核,有分枝,紫红色。枝端可见单个或成串的分生孢子;分生孢子球形、椭园形或梨形，褐色，(9-11)umx(6-9)um。枝端还可见单个类球形的橙红色子囊壳(闭壳)，内有多数子囊,子囊内含8个子囊孢子;子囊孢子卵园形或近球形，光滑，无色或淡红色，(5-6.5)umx(3。5-5)um。

种植技术

种植技术