别名

枸杞、甜菜子、红耳坠、地骨子、血杞子、枸杞果。

概述

枸杞子是我国著名的滋补类中药材，药、食皆用，畅销国内外。本品为茄科植物宁夏枸杞子(Lycium barbarum L.)的干燥成熟果实。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。枸杞子始载于东汉《神农本草经》，列为上品。《名医别录》载:"冬采根、春夏采叶，秋采茎实"。均系指枸杞子Lycium chinense Mill.而言。明·《本草纲目》云:"枸杞子二树名，此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。"又谓:"后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。此"甘州者"即指宁夏枸杞子而言。明·《弘治宁夏新志》有枸杞子子作为"贡品"的记载，说明当时宁夏枸杞子数量多、质量好，闻名全国。清·《中卫县志》中有"枸杞子宁安一带家种杞园，各省入药甘枸杞子皆宁产者也"，"宁安"即今宁夏中宁县境，表明当地群众种植枸杞子，已形成专业性的"杞园"。现今全国枸杞子药材仍以宁夏枸杞子为佳。

产地分布

宁夏枸杞子分布于北纬31-44°，东经80-122°东起辽宁营口，西至新疆和田;南起四川小金，北抵内蒙古二连浩特的广大地区。比较集中地分布在青海至山西的黄河两岸黄土高原及山麓地带。山东、河南、浙江、江苏等省亦相继引种栽培，目前全国17个省(市)、260余县有栽培生产。

枸杞子子主产于宁夏中宁、中卫、银川;内蒙古乌拉特前旗、土默特左旗、托克托旗;新疆精河;陕西靖边;甘肃庄浪等地。

地方习用品:枸杞子分布于河北、天津、山西等地。主产于天津靖海;河北巨鹿、大城、深县;山西清徐。商品习称"血枸杞子"或"津枸杞子"。

形态特征

直立性落叶灌木，一般树高1.5-2米，树干基径6-10厘米。树皮条状沟裂，色灰黑或灰白。树冠呈伞形，冠径一般2-2.5米。冬芽小，被有数枚芽鳞，结果枝长20-80厘米，当年生结果枝色灰白、青灰或青黄;2年生结果枝色灰褐或灰白，枝形弧垂，具针刺。叶为披针形、条状披针形或卵状披针形，全缘,主脉明显而侧脉不显。叶长4-12厘米，宽0。8-2厘米，具短柄，簇生，当年生枝单叶互生。花簇生于叶腋。芽眼为1极度短缩的侧枝，因而萌发出的叶、花为数枚簇生。花冠紫红色，筒状，尖端5裂，裂片圆舌形，覆瓦状排列;花冠筒长0.8-1厘米，花瓣裂深0.5-0.6厘米。花萼绿色，钟状，长0.6-1厘米，多为2唇形。花柄细，长1-2厘米。雄蕊5枚，雌蕊1，柱头头状，2浅裂，子房上位，二室，胚株多数。浆果，成熟时鲜红色、橙红或橙黄色。内含种子20-50粒，种子黄白色或黄褐色，种皮骨质，多呈扁肾形，细小。

地方习用品:枸杞子(Lycium chinense Mill.)，灌木。叶卵状菱形至卵状披针形，长2-6厘米，宽0.5-1.7厘米;花1-4朵簇生于叶腋;花萼钟状;3-5裂;花冠漏斗状，紫色，5裂，裂片边缘具缘毛，裂片与筒部等长。雄蕊稍短于花冠;浆果卵形或椭圆状卵形，长0.5-1.5厘米。

生态环境

枸杞子多生于2000-3000米的河岸、干山坡、渠畔、砂砾等土层深厚的棕壤地。

生物学特性

枸杞子喜气候凉爽，具有喜阳、耐旱、耐盐碱特性。枸杞子对气温的适应性广，在年平均气温5.4-12.5C条件生长良好，-25.6℃下越冬无冻害;年降雨量仅251.5毫米的黄土高崖、干旱荒漠地仍能生长;在全光照下生长迅速，发育健壮，在荫蔽下生长不良。定植1-5年为初果期，5-15年为盛果期。花果发育全过程可分为:花蕾期约12天，开花期约4天，果期30天。自花蕾期到果熟约45天。在宁夏，4月下旬展叶现蕾，5-6月第1次开花，6月中旬果熟，8-9月第2次开花，9-10月果熟。

生长习性

枸杞子喜气候凉爽，具有喜阳、耐旱、耐盐碱特性。

生长周期

多年生植物。

年需求量:约70000-75000吨。

采收加工

1、采收 枸杞子一年两季分为"夏果"和"秋果"，而夏季产的果实质量最佳。采果期在6-8月，幼龄树可延迟至10月。采果期间通常每隔5-7天采摘1次，采摘过早或过迟采摘的果实干燥后色泽不佳，并忌在有晨露和雨水未干时采摘。

2、加工 可采用晒干或烘干两种方法。晒干:将鲜果摊在果栈上，厚度2-3厘米，置向阳、通风干燥处晾晒，开始的两天内不宜在强光下曝晒，晾晒时忌用手翻动，一般10天左右即可干燥。烘干:先将鲜果摊在果栈上，然后推入烘房，温度逐渐升高，第1阶段，温度40-45℃，历时24-36小时，失水约占总含水量的50%左右，果实出现部分收缩皱纹;第2阶段，温度45-50℃，历时36-48小时，失水占总含水量的30-40%左右，果实全部呈现收缩皱纹，呈半干状;第3阶段，温度50-55℃，历时24小时左右即可干燥。果实色良好。干燥后要进行脱柄，其方法各地不同。

贮藏养护

枸杞子子一般用内衬防潮纸或塑料薄膜的纸箱、木箱或铁箱包装，每件10-15公斤左右。贮于低温干燥处，温度25C以下，相对湿度65-70%。商品安全水分13-15%。本品易虫蛀，受潮发霉、泛糖(泛油)、变色。吸潮受热后，颜色变深，质地返软，糖分外渗，表面呈油状，手感粘腻，产生泛糖(泛油)，称为油果;感染霉菌，呈现霉斑，结成坨块，并发热变质。贮存二年以上，颜色加深，变为暗红色，时间越久，颜色越深。易受药材甲、烟草甲、麦蛾茧蜂、米象小蜂、米黑虫、酱曲露尾甲、一点谷蛾等危害。储藏期间，发现受潮时，要及时凉晒干燥。

性味功能

枸杞子子性平、味甘。归肝、肾经。善滋补肝肾，益精明目，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明等症。

主要成分:

生物碱、内脂及香豆精类、黄酮类、甾醇、有机酸、多糖、蛋白质及氨基酸类等。并含有约1%的甜菜碱及酸桨果红素。

主要药理作用:

试验表明，宁夏枸杞子果实具有(1)雌性激素样作用。(2)升高白细胞的作用。(3)对体外培养的胃癌及宫颈癌细胞均有一定的抑制作用，而对正常细胞生长则无抑制作用。(4)能增强小白鼠血清溶菌酶的活力，从而增强机体的免疫功能。另据报道宁夏枸杞子子提取物具有阿托品样的副交感神经阻断作用。从宁夏枸杞子果实中提取的胍类衍生物及黄酮类物质，能使大鼠血糖持久下降，增加糖耐量且毒性较小。

药典标准

本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。

[性状]本品呈类纺锤形或椭圆形，长6~20mm，直径3~10mm。表面红色或暗红色，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩;果肉肉质，柔润。种子20~50粒，类肾形，扁而翘，长1.5~1.9mm，宽1~1.7mm，表面浅黄色或棕黄色。气微，味甜。

[鉴别] (1)本品粉末黄橙色或红棕色。外果皮表皮细胞表面观呈类多角形或长多角形，垂周壁平直或细波状弯曲，外平周壁表面有平行的角质条纹。中果皮薄壁细胞呈类多角形，壁薄，胞腔内含橙红色或红棕色球形颗粒。种皮石细胞表面观不规则多角形，壁厚，波状弯曲，层纹清晰。

(2)取本品0.5g，加水35ml，加热煮沸15分钟，放冷，滤过，滤液用乙酸乙酯15ml振摇提取，分取乙酸乙酯液，浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取枸杞子对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述两种溶液各5pl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-三氯甲烷-甲酸(3:2:1)为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

[检查] 水分不得过13.0%(通则0832第二法，温度为80℃).总灰分不得过5.0%(通则2302)。重金属及有害元素 照铅、镉、砷、汞、铜测定法(通则2321原子吸收分光光度法或电感耦合等离子体质谱法)测定，铅不得过5mg/kg;镉不得过1mg/kg;砷不得过2mg/kg;汞不得过0.2mg/kg;铜不得过20mg/kg。

【浸出物] 照水溶性浸出物测定法(通则2201)项下的热浸法测定，不得少于55.0%。

[含量测定] 枸杞多糖对照品溶液的制备取无水葡萄糖对照品25mg，精密称定，置250ml量瓶中，加水适量溶解，稀释至刻度，摇匀，即得(每1ml中含无水葡萄糖0.1mg)。标准曲线的制备精密量取对照品溶液0.2ml、0.4ml、0.6ml、0.8ml、1.0ml，分别置具塞试管中，分别加水补至2.0ml，各精密加入5%苯酚溶液1ml，摇匀，迅速精密加入硫酸5ml，摇匀，放置10分钟，置40℃水浴中保温15分钟，取出，迅速冷却至室温，以相应的试剂为空白，照紫外-可见分光光度法(通则0401)，在490nm的波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。