别名

春砂仁、壳砂、西砂仁、阳春砂、缩砂仁等。

概述

砂仁是我国常用南药之一，有1300多年的应用历史。本品为姜科植物阳春砂仁(Amomum villosum Lour.)或绿壳砂仁(Amomum villosumLour. var. xanthioides T.L. Wu et Senjen) 或海南砂(Amomum longiligulare T.L. Wu)的干燥成熟果实。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。其中绿壳砂，习称"西砂仁"，主要靠进口。砂仁，原名缩砂(沙) 蜜。始载于唐甄权《药性论》(又称《药性本草》)。以后诸家本草亦有记述。李 《海药本草》谓:"缩砂蜜生西海及西戎诸国。多从安东道来"。宋·《开宝本草》载:"(缩砂蜜) 生南地。苗似廉姜，(子)形如白豆蔻，其皮紧厚而皱，黄赤色，八月采"。苏颂《图经本草》云:".…….今惟岭南山泽间有之。苗茎似高良姜，高三、四尺。叶青，长八九寸，阔半寸已来。三月、四月开花在根下，五六月成实，五七十枚作一穗，状似益智，皮紧厚而皱，如栗文，外有刺，黄赤色。皮间细子一团，八隔，可四十余粒，如黍米大，微黑色，七月、八月采"。我国早期所用的砂仁来自于国外，而我国南方亦有砂仁分布。阳春砂始见于《南越笔记》。公元20世纪30年代，《中国药学大辞典》记有:"阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈，...春砂产于阳春县为最，以蟠龙山为第一"。阳春县志亦载有:"蜜产蟠龙特色夸，医林珍品重春砂"。

产地分布

阳春砂主要分布于广东、云南;广西、贵州、四川、福建亦有分布，多为栽培。主产于广东阳春、高州、信宜、广宁、封开、新兴、云浮、丰顺、佛冈;云南勐腊、勐海;云南马关、潞西、瑞丽;广西防城、武鸣、隆安、百色、扶绥、灵山、钦州;福建长泰、同安、永春;四川合江、青神、宜宾、雷波;贵州沿河、关岭亦产。广东阳春、信宜、高州产量大，质量好，以阳春蟠龙金花坑产品为地道药材。

绿壳砂主产于云南西双版纳、临沧、思茅、红河、文山;广东广宁及广西亦有少量分布。海南砂家野皆有。主产于海南澄迈、崖县，广西博白、陆川。地方习用品:红壳砂仁和矮砂仁主产于云南;细砂仁主产于广西。

形态特征

1、阳春砂 多年生草本，高1.2-2米。根茎圆柱形，横生，有节，节上有鞘状质鳞片;茎直立，无分枝。叶二列，无柄，叶片披针形，先端具尾状细尖头，基部渐狭，全缘，两面无毛或有时下面有微毛;叶舌长2-3毫米，棕红色或有时绿色;叶鞘上可见凹陷的方格状网纹。穗状花序生于自根茎抽出的短花葶上。总花梗4-6厘米;花被片白色，唇瓣白色而有黄、红、紫色斑点。蒴果不开裂，球形或长圆形，径约5厘米，具不分枝的软刺，熟时棕红色;种子多数，极芳香。

2、绿壳砂本变种外部形态极相似，惟根茎先端的芽、叶舌多绿色，果熟时亦为绿色。

3、海南砂 株高1-1.5米，叶片线状披针形，有柄，柄长0.5厘米，先端长尾尖，基部楔形，两面无毛;叶舌长2-4.5厘米，棕黄色，膜质，无毛。穗状花序较阳春砂小，椭圆形;花萼略小于阳春砂;蒴果卵圆形，径约0.8-1.2厘米，被片状，分枝具短软刺;种子呈不规则的块状。

生态环境

砂仁为热带亚热带季雨林植物，多栽培或野生于海拔100-500米，有一定荫蔽的山谷或溪流沟旁。植地表层深厚疏松，腐殖质丰富，保水保肥力强，一般为中性或微酸性的砂质壤土。地势为三面环山，一面空旷，地形呈簸箕形的坡地，坡度15-30°;云南由于地理环境特殊，多栽培于海拔800-1000米处。植被一般为阔叶常绿林或落叶林。上层树种有楹树、小叶麻洛树(山黄麻);下层树种有白牛奶树、红牛奶树、水东哥(白饭树)、山毛豆、芭蕉等。海南砂仁则多栽培于房前屋后或村边有一定荫蔽处。

生物学特性

砂仁为中生、虫媒花植物，具有喜高温、喜湿惧旱，喜漫散射光的特性;匍匐茎还具有向光性和趋水性。生长发育最适年均温度22-28℃，开花结果为24-28℃。开花结果期对湿度要求严格，空气相对湿度90%以上，土壤含水量22-25%。不同生育阶段要求荫蔽度各异，1-2年生苗，荫蔽度70-80%;开花结果期，壤土或粘壤为50-60%;砂壤或易干旱地为60-70%。种子特性:砂仁种皮是由具有厚壁质的表皮细胞层、油细胞层等组成，通透性差，不易吸水膨胀、发芽。

生长特性:种子萌发后，长出10片叶，高约15厘米时，开始分生匍匐茎，顶芽向上长出直立茎，再长成分生植株;生长10天后，前端又萌发分生匍匐茎，一般有两条能生长成直立茎。如此不断分生，进生繁殖，直至实生苗或移植苗达到一定高度时，停止分生。通常产区将连在一起的多次分生植株称"株系";大片相连或纵横交错的株系称"群体"。每株分生植株一般分6个生长时期，匍匐茎伸长期:匍匐茎萌发至顶芽向上生长。盛期7-9月。春至秋历期为50-90天;秋末至初春为180天左右。出笋期:匍匐茎顶芽向上生长至抽出第1片叶前，盛期4-5月和10-11月。夏季历期20天左右，冬季90天左右。这个时期在匍匐茎和顶芽的基部萌发不定根，前者起吸收水分和养分的作用，后者起支撑固定的作用。一般分布在土层30厘米左右，以15厘米内较密集。幼苗期:植株长出1-9片叶时，夏季历时50天，冬季历时90天左右。壮苗期:植株具有10片叶以上至出现顶叶，直立茎部膨大成球状，下1次分生植株长成直立茎时为壮苗期，历时约300-420天。老苗期:顶叶出现至直立茎枯死、历时约90-120天。匍匐茎宿存期:直立茎枯死后至匍匐茎枯死止，一般30-60天。

开花结果:定植后，生长2-3年开始开花，花期4月-6月上旬。花序单生于匍匐茎前端节上，每年萌生1-2个，多者3-5个;每个花序有10朵花，自下而上开放，每天开1-2朵，个别3-5朵，历时5-7天。开花时间，一般早6时左右开花，8-10时大量撒粉，16时左右凋萎。花粉生命力较高，一般为2-3天。授粉后约90天左右，果实发育成熟。

生长习性

具有喜高温、喜湿惧旱，喜漫散射光的特性。

生长周期

砂仁种植后，管理不善，6-7年后，开始衰退分生植株逐渐纤弱矮小，不开花或少开花结果。必须在4-5月生长季节，加强田间管理，增施肥料，使苗群恢复长势。年需求量:约3000吨。

采收加工

采收:

砂仁果实成熟期各地不同。一般于8月中、下旬，当果实表面颜色由红紫变为红褐色，果肉呈荔枝肉状，种子红褐色，嚼之有浓烈的辛辣味时采收。其成品生干比率可达23-25%。采收时，山区自下而上进行，平原则分畦采摘。用小刀或剪刀剪下果穗，收果后再剪去过长的果序柄，将鲜果分2级，再进行加工。采收时注意:切勿手扯果穗，以防扯伤匍匐茎的表皮;不要压倒植株和踩伤匍匐茎。

加工:

(1)焙干法:分杀青、压实、复火3个加工工序。杀青，将鲜果放入培筛约10厘米厚，摊平，置于炉上，盖上湿麻袋，炉内加湿谷壳发烟烘熏24小时。压实，待果实收缩变软时，装入竹箩或麻袋中，轻压一夜，使果皮与种子贴紧。复火，压实的果实再放焙筛上摊平，置于炉上，用炭火烘焙，经常翻动。在70°C以下，烘约6小时，晾干后包装。

(2)晒干法:分杀青和晒干2个工序。一般用木桶(称杀青木桶)，每桶盛砂仁50公斤左右。加工时，将杀青木桶，置于熏烟灶上，装入砂仁，用湿麻袋盖密桶口，升火熏烟，至砂仁"发汗"(即果皮布满小水珠)时，取出摊放在竹筛或晒场上晒干。此法较简单，灵活，可分散加工;但时间较长，效率

低，成品果质量差。

贮藏养护

砂仁用双层麻袋包装，每件35公斤左右。贮于阴凉干燥处，商品安全水分10-12%。本品易虫蛀，受潮生霉，久存泛油。染霉品表面可见菌丝;泛油后，色泽加深，表面呈油样物，种子团粘手，易散碎，泛油与生霉相拌发生，并互相影响。危害的仓虫有小圆皮蠹、大谷盗、烟草甲等，多蛀蚀种子团的纵薄膜隔及果皮，使其散碎。储藏期间，多用密封抽氧充氮(或二氧化碳)养护。小件可在包装内置生石灰、无水氯化钙等吸潮。轻度吸潮或生霉、虫蛀品，可摊晾，忌曝晒。

性味功能

砂仁味辛，性温。归脾、胃、肾经。有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功能。用于湿浊中阻，脘痞不肌，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

主要成分:

挥发油，挥发油主含乙酸龙脑脂、樟脑、柠檬烯、莰烯、β-蒎烯、α-蒎烯、α-胡椒烯、橙花叔醇、芳香醇、白菖蒲烯、愈创烯等。

药理作用:

促进肠道运动机能。阳春砂种子提取液，能加强豚鼠离体回肠管的节律运动。叶油对家兔、豚鼠离体回肠运动有明显抑制作用;对磷酸组织胺引起的痉挛性收缩有明显的松驰作用;对大鼠幽门结扎性溃疡有明显对抗溃疡形成作用。

Lour.var.xanthioidesT.L.Wuet Senjen或海南砂Amomum longiligulareT.L.Wu的干燥成熟果实。夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。[性状]阳春砂、绿壳砂呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5~2cm，直径1~1.5cm。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5~26粒。种子为不规则多面体，直径2~

3mm;表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮;质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。海南砂 呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长1.5~2cm，直径0.8~1.2cm。表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。种子团较小，每瓣有种子3~24粒;种子直径1.5~2mm。气味稍淡。

[鉴别]

(1)阳春砂种子横切面:假种皮有时残存。种皮表皮细胞1列，径向延长，壁稍厚;下皮细胞1列，含棕色或红棕色物。油细胞层为1列油细胞，长76~106μm，宽16~25μm，含黄色油滴。色素层为数列棕色细胞，细胞多角形，排列不规则。内种皮为1列栅状厚壁细胞，黄棕色，内壁及侧

壁极厚，细胞小，内含硅质块。外胚乳细胞含淀粉粒，并有少数细小草酸钙方晶。内胚乳细胞含细小糊粉粒和脂肪油滴。粉末灰棕色。内种皮厚壁细胞红棕色或黄棕色，表面观多角形，壁厚，非木化，胞腔内含硅质块;断面观为1列栅状细胞，内壁及侧壁极厚，胞腔偏外侧，内含硅质块。种皮表皮细胞淡黄色，表面观长条形，常与下皮细胞上下层垂直排列;下皮细胞含棕色或红棕色物。色素层细胞皱缩，界限不清楚，含红棕色或深棕色物。外胚乳细胞类长方形或不规则形，充满细小淀粉粒集结成的淀粉团，有的包埋有细小草酸钙方晶。内胚乳细胞含细小糊粉粒和脂肪油滴。油细胞无色，壁薄，偶见油滴散在。

(2)取[含量测定)项下的挥发油，加乙醇制成每1ml含20μl的溶液，作为供试品溶液。另取乙酸龙脑酯对照品，加乙醇制成每1ml含10μl的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述两种溶液各1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-乙酸乙酯(22:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的紫红色斑点。