别名

梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉。

概述

乌梅，中药名。为蔷薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)Sieb.etZuce.的干燥近成熟果实。

产地分布

我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。

形态特征

小乔木，稀灌木，高4-10米;树皮浅灰色或带绿色，平滑;小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色，幼嫩时两面被短柔毛，成长时逐渐脱落，或仅下面脉腋间具短柔毛;叶柄长1-2厘米，幼时具毛，老时脱落，常有腺体。花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放;花梗短，长约1-3毫米，常无毛;花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色;萼筒宽钟形，无毛或有时被短柔毛;萼片卵形或近圆形，先端圆钝;花瓣倒卵形，白色至粉红色;雄蕊短或稍长于花瓣;子房密被毛，花柱短或稍长于雄蕊。果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸;果肉与核粘贴;核椭圆形，顶端圆形而有小突尖头，基部渐狭成楔形，两侧微扁，腹棱稍钝，腹面和背棱上均有明显纵沟，表面具蜂窝状孔穴。花期冬春季，果期5-6月(在华北果期延至7-8月)。

采收加工

采收

夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。

炮制

1、乌梅肉:取净乌梅，水润使软或蒸软，去核。

2、乌梅炭:取净乌梅，照炒炭法(不加辅料的炒法称为清炒法。包括炒黄、炒焦和炒炭三种操作

工艺。)炒至皮肉鼓起。本品形如乌梅，皮肉鼓起，表面焦黑色。味酸略有苦味。

形状规格

呈类球形或扁球形，直径1.5~3cm，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点;种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。

性味功能

性味:味酸、涩，性平。

归经:归肝、脾、肺、大肠经。

功效:敛肺，涩肠，生津，安蛔。

主治:用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

药典标准

本品为蔷薇科植物梅Prunus mume (Sieb.)Sieb.et Zucc.的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。

[性状]本品呈类球形或扁球形，直径1.5~3cm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点;种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。

[鉴别] (1)本品粉末红棕色。内果皮石细胞极多，单个散在或数个成群，几无色或淡绿黄色，类多角形、类圆形或长圆形，直径10~72μm，壁厚，孔沟细密，常内含红棕色物。非腺毛单细胞，稍弯曲或作钩状，胞腔多含黄棕色物。种皮石细胞棕黄色或棕红色，侧面观呈贝壳形、盔帽形或类

长方形，底部较宽，外壁呈半月形或圆拱形，层纹细密。果皮表皮细胞淡黄棕色，表面观类多角形，壁稍厚，非腺毛或毛茸脱落后的痕迹多见。

(2)取本品粉末5g，加甲醇30ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水20ml使溶解，加乙醚振摇提取2次，每次20ml，合并乙醚液，蒸干，残渣用石油醚(30~60℃)浸泡2次，每次15ml(浸泡约2分钟)，倾去石油醚，残渣加无水乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取乌梅对照药材5g，同法制成对照药材溶液。再取熊果酸对照品，加无水乙醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述三种溶液各1~2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-三氯甲烷-乙酸乙酯-甲酸(20:5:8:0.1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

[检查] 水分不得过16.0%(通则0832第二法)。

总灰分不得过5.0%(通则2302)。

[浸出物]照水溶性浸出物测定法(通则2201)项下的热浸法测定，不得少于24.0%。

[含量测定]

照高效液相色谱法(通则0512)测定。

色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;以乙腈-0.5%磷酸二氢铵溶液(3:97)(用磷酸调节pH值至3.0)为流动相;检测波长为210nm。理论板数按枸橼酸峰计算应不低于7000。

对照品溶液的制备取枸橼酸对照品适量，精密称定，加水制成每1ml含0.5mg的溶液，即得。

供试品溶液的制备取本品最粗粉约0.2g，精密称定，精密加入水50ml，称定重量，加热回流1小时，放冷，再称定重量，用水补足减失的重量，摇匀，离心，取上清液，即得。

测定法 分别精密吸取对照品溶液10μl与供试品溶液5μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含枸橼酸(C6H8O7)不得少于12.0%。

饮片

[炮制]

乌梅除去杂质，洗净，干燥。

[性状]

[鉴别]【浸出物][含量测定]

同药材。

乌梅肉 取净乌梅，水润使软或蒸软，去核。

乌梅炭 

取净乌梅，照炒炭法(通则0213)炒至皮肉鼓起。

[性状]本品形如乌梅，皮肉鼓起，表面焦黑色。味酸略有苦味。

[浸出物]

同药材，不得少于18.0%。

[含量测定]

同药材，含枸橼酸(C6H8O7)不得少于6.0%。

[鉴别](除显微粉末外)同药材。

[性味与归经]

酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。

[功能与主治]

敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

[用法与用量]6~12g。

[贮藏]

置阴凉干燥处，防潮。