别名

金环、黄果。

概述

橙子(学名:Citrus sinensis)是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙子是一种柑果，是柚子(Citrus maxima)与橘子(Citrus reticulata)的杂交品种橙子起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物。果实的另一个重要用途为榨汁。

产地分布

甘肃、陕西二省南部、江西赣南、湖北、湖南、江苏、贵州、广西及云南东北部的高山地区，野生及栽培。五岭以南不产，是柑橘属分布较广也较北的一种，性耐寒，个别品种为半落叶。

形态特征

小乔木。枝通常有粗长刺，新梢及嫩叶柄常被疏短毛。

叶:

叶厚纸质，翼叶倒卵状椭圆形,长1-2.5厘米，宽0.4-1.5厘米，顶部圆或钝，向基部渐狭楔尖，叶片卵形或披针形，大的长达8厘米，宽4厘米，小的长2.5厘米，宽约1厘米，顶部渐狭尖或短尖，常钝头且有凹口，基部圆或钝，叶缘上平段有细裂齿，稀近于全缘。

花:

花单生于叶腋，有下垂性，花梗短;花萼杯状，5-4裂，裂片阔卵形，端尖;花瓣白色，有时背面淡紫红色，长1-1.3厘米;雄蕊20-25枚;花柱长约为子房高的2倍,柱头几与子房等大。

果:

果扁圆或近似梨形，大小不一，大的径达8厘米，小的约4厘米，果顶有环状突起及浅放射沟，蒂部有时也有放射沟，果皮祖糙,凹点均匀,油胞大,皮厚2-4毫米,淡黄色,较易剥离,瓢赛9-11瓣，囊壁厚而韧，果肉淡黄白色，味甚酸，常有苦味或异味;种子多达40粒,阔卵形,饱满,平滑，子叶乳白色，单或多胚。花期4-5月，果期10-11月。

生态环境

橙子的生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度。即使差异℃的气温有时也会出现截然不同的结果。最适宜橙子生长的温度为~37℃。秋季花芽分化时，要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右，过低的温度会使橙子受冻。另外，橙子是耐阴性较强的树种，但要优质丰产仍需好的日照。一般年日照时数1200~2200小时的地区均能正常生长。

采收加工

根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。

贮藏养护

要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。

性味功能

性味功能:酸，凉。

①《开宝本草》:味酸。

②《饮膳正要》:味甘酸，无毒。

③《玉楸药解》:味苦酸，微凉。

归经:《玉楸药解》:入手太阴肺经

功用主治:

止呕恶，宽胸膈，消瘿，解酒，解鱼、蟹毒。

①《食性本草》:行风气,疗瘿气,发瘰疬,杀鱼虫('虫'一作"蟹')毒。

②《开宝本草》:瓤，去恶心，洗去酸汁，细切和盐蜜煎成，食之，去胃中浮风。

③《玉楸药解》:宽胸利气，解酒。

④《纲目拾遗》:橙饼:消顽痰,降气,和中,开胃;宽膈,健脾,解鱼、蟹毒，醒酒。

化学成分:

橙子含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶和维生素等。又含挥发油0.1~0.3%,其主要成分为牛儿醛、柠檬烯等

种植技术

士壤管理

应搞好深翻扩穴、熟化土壤,禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。

肥水管理:

(1)施肥原则:应充分满足橙子对各种营养元素的需要,提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血物候期等指导施肥。

(2)施肥方法:以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。

(3)幼树施肥:勤施薄施,以氮肥为主,配合施用磷、钾肥,春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次(3、5、6、7、9、12月,每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氨100-400g氮、磷、钾比例以1.0:(0.4-0.5):1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一担粪水;保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥:壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥;采果肥(基肥)以有机肥为主，株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。

(4)水分:土壤干旱时灌水,积水时排水。整形修剪1、原则。因地制宜,因树修剪，促抑得当，通风透光，立体结果。2、整形(自然开心形)。干高20-40cm，主枝(3-4个枝)在主干上分布错落有致，主杆分枝角30°-50°,各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组.

修剪:

(1)幼树:轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。

(2)初结果期:继续选择短截处理各级骨干延长枝,抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。

(3)盛果期:及时回缩结果枝组,落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。