中文名:酸枣仁

英文名:Spina Date Seed.

拉丁植物动物矿物名:Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa (Bunge)Hu ex H.F.Chow[Z.vulgaris.Lam.var.spinosa Bunge]

别名:枣仁、酸枣核、山枣仁、酸枣、酸枣核、酸枣子、棘仁、棘实、棘刺实、膩仁、膩枣仁、膩枣实、野枣仁、山酸枣仁、调睡参军、刺酸枣。

酸枣仁为我国传统的常用中药材。应用历史悠久，在国内外久负盛名。本品为鼠李科植物酸枣[Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge)Hu exH. F. Chou]的干燥成熟种子。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。酸枣仁，别名枣仁、酸枣核、山枣仁。由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集种子，晒干而成。生于向阳山坡、路旁，主要产于河南、河北、陕西、辽宁、山西、山东、云南等地。秋季果实成熟时采收，去果肉及硬核，取种子，生用或微炒用。酸枣仁入药，始载于东汉《神农本草经》，列为上品。唐宋之际，对酸枣来源的认识上，曾发生过混乱;宋代马志曰:"酸枣即棘实，更非他物，若云是大枣味酸者，全非也;酸枣小而圆，其核中仁微扁;其大枣仁大而长，不相类也。"明·《本草纲目》载:"酸枣仁，甘而润故熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症，生用疗胆热好眠"而现代科学研究证实生、熟医疗作用基本相同。

性味功能

酸枣仁味甘、酸，性平。归肝、胆、心经。有补肝，宁心，安神，生津，敛汗。用于虚烦不眠，惊悸多梦，津少口干，体虚多汗，津伤口渴等症。

主要成分:

酸枣仁皂甙A、酸枣仁皂甙B，另含有黄酮类、白桦脂酸、白桦脂醇、多量脂肪油、蛋白质、甾醇及挥发油、维生素等。

主要药理作用:

酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜睡，无论白天或黑夜，正常状态或咖啡因引起的兴奋状态，均能表现上述作用。用热板法证明酸枣仁煎剂5克/公斤注射于小鼠腹腔有镇痛作用，对小鼠无论注射或口服均有降温作用、酸枣仁可引起血压持续下降，心传导阻滞。酸枣仁150克/公斤给小鼠灌胃无毒性症状，小鼠腹腔注射半数致死量为14.33±2.015克/公斤。

药典标准

本品为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa(Bunge) Hu ex H.F.Chou的干燥成熟种子。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉和核壳，收集种子，晒干。

[性状]

本品呈扁圆形或扁椭圆形，长5~9mm，宽5~7mm，厚约3mm。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。有的两面均呈圆隆状突起;有的一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹;另一面稍突起。一端凹陷，可见线形种脐;另端有细小突起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微，味淡。

[鉴别] 

(1)本品粉末棕红色。种皮栅状细胞棕红色，表面观多角形，直径约15μm，壁厚，木化，胞腔小;侧面观呈长条形，外壁增厚，侧壁上、中部甚厚，下部渐薄;底面观类多角形或圆多角形。种皮内表皮细胞棕黄色，表面观长方形或类方形，垂周壁连珠状增厚，木化。子叶表皮细胞含细小

草酸钙簇晶和方晶。

(2)取本品粉末1g，加甲醇30ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇0.5ml使溶解，作为供试品溶液。另取酸枣仁皂苷A对照品、酸枣仁皂苷B对照品，加甲醇制成每1ml各含1mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以水饱和的正丁醇为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1%香草醛硫酸溶液，立即检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

(3)取本品粉末1g，加石油醚(60~90℃)30ml，加热回流2小时，滤过，弃去石油醚液，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取酸枣仁对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取斯皮诺素对照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述三种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以水饱和的正丁醇为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1%香草醛硫酸溶液，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同的蓝色荧光斑点。

[检查]

杂质(核壳等)不得过5%(通则2301)。

水分不得过9.0%(通则0832第二法)。

总灰分不得过7.0%(通则2302)。

形态特征

多年生落叶灌木或小乔木。一般高1-3米。树皮灰褐色，有纵裂，幼枝绿色，枝上有两种刺，一为针状直形，长1-2毫米，一为向下反曲，长约5毫米;单叶互生，叶片椭圆状至卵状披针形，边缘有细锯齿，主脉三条;托叶细长，针状;花黄绿色，2-3朵簇生叶腋，花梗极短，萼片5裂，卵状三角形;花瓣

5，花盘10浅裂，子房2室，柱头2裂，核果近球形，先端尖，具果柄，熟时暗红色。

生态环境

酸枣多生于气侯较温暖向阳干燥的山坡、丘陵、山谷、路旁及荒地，以海拔200-500米的向阳山坡或丘陵地带为多。

生物学特性

酸枣喜光，耐旱，耐寒、怕涝。自然繁殖能力强，主要靠地下横走茎向四处延伸，钻出地面，形成新的植株。花期6-9月，果期9-10月。

生长习性

酸枣喜光，耐旱，耐寒、怕涝。

产地分布

酸枣主要分布于河北、河南、辽宁、山西、山东;陕西、甘肃、内蒙、宁夏、湖北、安徽、江苏也有分布。主产于河北邢台、内丘、沙河、临城、平山、赞皇、武安、涉县、平泉、宽城、兴隆、迁西、迁安、遵化、青龙、抚宁、卢龙;北京昌平、平谷、怀柔、密云、延庆;天津蓟县;河南鹤壁、林县、浚县、宜阳、嵩县、淅川;辽宁绥中、辽阳、凌源、朝阳、建昌、盖县;山西襄垣、沁县、永和、吉县、石楼、交城、阳城、高平;山东胶南、淄川、五莲、招远、莱芜、龙口、牟平、邹县、新泰、肥城、沂源、日照、莒县、沂南、莱州;陕西宜君、兆耀县，延长、延川，洛川、宜川、富县、永寿、彬县、凤翔;甘肃合水、武都，宕昌，庆阳、华池、正宁以及湖北襄樊。河北省酸枣仁产量高，质量好，尤以邢台酸枣仁历史悠久，加工精细，质地优良，素有"邢台酸枣仁"之称。酸枣仁主要加工地:河北内丘、邢台及山东的汶上。

生长周期

多年生落叶灌木或小乔木。年需求量：约4000吨。

采收加工

采收：秋季酸枣果实外皮变红时，种仁成熟，应及时采摘。过早抢青，种仁不成熟，出仁率低，质量差。

加工：采收后的酸枣果实，可趁鲜去净皮肉，将枣核洗净晒干，机械压碎硬壳，簸取枣仁，晒干供药用。

脱皮：冬季枣皮经冷冻后发脆，此时用齿牙脱皮机或石磙碾压，易使外皮果肉脱去。然后用水洗去沾在外壳上的枣肉，收得净枣核。

破核：将枣过筛核分出大小，用破核机(或钢磨)破碎。

漂仁：采用水漂法，将壳仁分开，去净核皮得净枣仁。

贮藏养护

酸枣仁一般用双层麻袋包装，每件40公斤左右。贮存于阴凉干燥处，温度28℃以下，相对湿度70-75%。商品安全水分9-10%。本品富含脂肪油易虫蛀，受潮后易生霉、泛油。易受鸟、鼠盗食。受潮品少见霉斑，常导致泛油，泛油后种仁颜色加深，手捻油性减弱，显怪异气味。危害的仓虫有药材甲、烟草甲、印度谷螟、赤拟谷盗、咖啡豆象等，常将商品串缀成团。储藏期间，定期检查，堆垛返热，及时翻垛通风;发现轻度霉斑、虫蛀，迅速晾晒。有条件的的地方，封垛抽氧充氮，加以养护。加强管理，预防鼠盗。